WATERMARK推出全新春日菜單 以維港美景佐時令美饌

坐落於中環天星7號碼頭P層的WATERMARK餐廳，憑藉其270度壯麗維港景觀，一直是城中餐飲熱點。為迎接春日到來，餐廳特別推出全新午市、晚市及週末專屬菜單，由資深廚藝團隊嚴選環球時令食材，打造獨特的海濱餐飲體驗。賓客不僅能品嚐到以海洋饋贈為靈感的季節美味，更能在維港美景環抱下享受視覺與味覺的雙重盛宴。

Weekend Harbour Brunch Bliss假日海畔早午餐（圖片由WATERMARK提供）

全新假日早午餐首度登場

WATERMARK將於每週六、日及公眾假期中午12時至下午3時，推出「Weekend Harbour Brunch Bliss假日海畔早午餐」，每位定價598元起。這份精心設計的早午餐菜單包含十多款精緻前菜、主廚推薦主菜及豐盛甜點拼盤，為週末時光增添繽紛色彩。

前菜部分提供無限量供應的多款精選，包括酸種麵包配紫菜牛油、柚子味噌淺漬油甘魚、昆布油淺漬帶子、金山寺味噌和牛他他、烤一夜干魷魚等。主菜則可自選烤三文魚、西班牙伊比利亞黑毛豬、三黃雞肉卷、澳洲羊架等特色料理，其中M7和牛後腰脊肉及烤波士頓龍蝦需額外加價。餐後更可享用可續添的甜品拼盤，與親友共享甜蜜時光。

午餐菜單同樣精彩（圖片由WATERMARK提供）

愛酒人士可加價290元享受150分鐘無限暢飲意大利弗留利氣泡酒、精選紅白酒及特色雞尾酒；或加價60元暢飲無酒精飲品。4至10歲兒童則可以250元享用專屬套餐。

母親節限定嘗味菜單（圖片由WATERMARK提供）

母親節限定套餐締造溫馨回憶

為慶祝2025年5月11日母親節，WATERMARK特別推出六道菜「母親節限定嘗味菜單」，每位498元（兩位起）。菜單以酸種麵包配海鹽牛油揭開序幕，接著奉上包含生蠔、大蝦、帶子等多款時令海鮮的招牌海鮮拼盤。前菜還包括季節布冧布拉塔芝士、意大利櫛瓜花及和牛他他等精緻料理。

主菜可選擇鮮美的盲鰽或12安士乾式熟成特選肉眼扒。餐後以經典的咖啡意大利芝士蛋糕作結，象徵母親溫暖的懷抱。子女們可加價198元與母親共享意大利弗留利氣泡酒，為這個特別的日子增添儀式感。餐廳同時提供150元的「母親節限定小童菜單」，讓全家都能享受這頓溫馨盛宴。

WATERMARK單點菜單（圖片由WATERMARK提供）

全新單點菜單展現時令風味

配合季節轉換，WATERMARK同步更新單點菜單，推出多款春季特色料理。開胃菜包括148元的松葉蟹沙律和188元的烤八爪魚；湯品推薦108元的舞茸野菌忌廉湯；主菜則有398元的M7和牛後腰脊肉和338元的深海白鱈魚等精選。甜點部分不可錯過78元的香蕉拖肥，多重口感帶來甜蜜享受。

餐廳同時保留並升級多款人氣招牌菜，如998元的整份海鮮拼盤、148元的烤岩手雞肉串、158元的季節布冧布拉塔芝士等，以全新食材搭配為賓客帶來驚喜。

時令晚市嘗味菜單（圖片由WATERMARK提供）

時令晚市嘗味菜單提供精緻選擇

為滿足晚間用餐需求，WATERMARK推出「時令晚市嘗味菜單」，分為528元五道菜和698元七道菜兩種選擇。菜單包含酸種麵包、季節前菜、龍蝦湯、主菜及甜點等精緻料理，賓客還可加配精選餐酒。特別推薦加價198元升級烤原隻波士頓龍蝦，體驗極致鮮美。

餐廳同時提供328元的六道菜「純素嘗味菜單」，包含酸漬紅菜頭、脆炸意大利櫛瓜花、舞茸野菌湯等精緻素食料理，滿足不同飲食需求的賓客。

（圖片由WATERMARK提供）

WATERMARK以絕佳的地理位置、精緻的季節料理和貼心的服務，為賓客打造難忘的用餐體驗。無論是週末早午餐、特別節日慶祝還是平日晚餐，都能在這裡找到適合的選擇，在維港美景相伴下享受美食帶來的愉悅。